Salade de Courgettes au cumin

Voici une appétissante salade marocaine de courgettes au cumin très facile à faire.

Ingrédients ( 3 personnes):

• 500g de courgettes
• 4 gousses d’ail
• 2 cuillère s à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Une cuillère à café de cumin
• 1 petit bouquet de persil
• 1 petit verre d’eau
• Un peu de coriandre fraîche (pour la décoration)

 Préparation:

1. Lavez les courgettes, Coupez-les en quatre, dans le sens de la longueur.

2. faites chauffer l’huile d’olive dans une marmite et faites-y dorer l'ail, puis ajoutez les courgettes.

3.mettez le sel et le cumin, mélangez un peu ensuite ajouter de l’eau, et le bouquet de persil.

4. Fermez la marmite et laissez jusqu’à que les courgettes soit cuites (vérifier avec la pointe d'un couteau), enfin le présenter décoré avec de la coriandre râpée. Et bonne appétit