Voici une délicieuse soupe de concombre à l'avocat riche de vitamines et bonne pour la santé.
Ingrédients:
1. Coupez le concombre en deux, retirez les graines. Émincez-le finement.
2. Dans un bol contenant de l'eau et le concombre émincé, incorporez le verre de lait. Salez et poivrez. Mixez longuement l'ensemble.
3. Hachez finement l'oignon, puis faites-le suer dans une casserole contenant du beurre.
4. Incorporez la crème de concombre, remuez et portez à ébullition.
5. Ajoutez la gousse d'ail, le persil et la menthe hachés, Laissez prendre à nouveau un tour de bouillon.
6. Additionnez la crème fraîche et mixez abondamment le tout. Passez la soupe au chinois et laissez prendre une ébullition. Parsemez à la surface du potage des branches de cerfeuil, ainsi que l'avocat coupé en fines lamelles. Servez chaud ou froid. Et bonne appétit.
Ingrédients:
- 1 concombre
- 1 avocat, 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 4 branches de persil
- 1 petit bouquet de cerfeuil
- 5 feuilles de menthe
- 1 verre de crème fraîche
- 50 g de beurre
- Sel, poivre
1. Coupez le concombre en deux, retirez les graines. Émincez-le finement.
2. Dans un bol contenant de l'eau et le concombre émincé, incorporez le verre de lait. Salez et poivrez. Mixez longuement l'ensemble.
3. Hachez finement l'oignon, puis faites-le suer dans une casserole contenant du beurre.
4. Incorporez la crème de concombre, remuez et portez à ébullition.
5. Ajoutez la gousse d'ail, le persil et la menthe hachés, Laissez prendre à nouveau un tour de bouillon.
6. Additionnez la crème fraîche et mixez abondamment le tout. Passez la soupe au chinois et laissez prendre une ébullition. Parsemez à la surface du potage des branches de cerfeuil, ainsi que l'avocat coupé en fines lamelles. Servez chaud ou froid. Et bonne appétit.
wow it must be a delicious soup. i ll make sure to make it. what i like abt your tutorials is that they are very simple and easy to use, thanks for the post
ReplyDeleteYou welcome Med and enjoy yourself with this nice soup :)
ReplyDeleteThank you.